Himbeere ist eine ausdauernde laubabwerfende Pflanze, Strauch- oder halbbuschiges Wachstum, mit ausdauernder Wurzel und mit einjährigen und langen zweijährigen Ausgängen, die zur Familie der Rosen (Rosaceae) gehören.
Die häufigste Himbeersorte in Serbien ist Willamete, die sich durch außergewöhnlichen Geschmack und dunkelrote Farbe auszeichnet. Neben Willamete wird die Sorte Meeker produziert, jedoch in kleineren Mengen.

Die Himbeerernte beginnt Mitte Juni und dauert ca. 45 Tage.